かぼちゃと豆腐の２色白玉 京風きな粉添え
きいろいお菓子 @cook_40268524
材料３つですぐできる！見た目もかわいいお月見だんごです。和カフェ風おやつにも。
このレシピの生い立ち
簡単ヘルシーな和スイーツが作りたくて挑戦しました。
かぼちゃと豆腐の２色白玉 京風きな粉添え
材料３つですぐできる！見た目もかわいいお月見だんごです。和カフェ風おやつにも。
このレシピの生い立ち
簡単ヘルシーな和スイーツが作りたくて挑戦しました。
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白玉粉２００gを１００gずつに計量する。今回は玉三の白玉粉を使いました。
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- 2
かぼちゃは薄切りにし、６００W２分加熱し、皮と身に分ける。皮は使わないのでサラダなどにどうぞ！
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- 3
かぼちゃ白玉を作る。南瓜、絹豆腐半丁、白玉粉１００gを合わせ、水を少しずつ加え、耳たぶの硬さくらいまでこね、白玉にする。
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- 4
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら白玉を入れる。白玉が浮いてきたら１、２分茹で、冷水にあげる。
- 5
白い白玉を作る。白玉粉１００g、絹豆腐半丁を合わせ、水を様子を見ながら加えつつ、⑶同様白玉にする。
- 6
⑷と同様に白玉を茹で、冷水にあけて冷ます。水気を切ってお皿に盛り付け、きな粉をかけて完成！
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- 7
余った白玉は、茹でるだけでいつでも食べられるように冷凍常備しています♪
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コツ・ポイント
豆腐の水分が多い場合は、水は少量で良いです。耳たぶのかたさにすることがポイントです。大きめが好きなので白玉は大きめにまるめました。
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