なめこは1分くらい茹でてザルにあけておく。

わけぎは細ければ2cmくらいに、太ければ1cmくらいに切る。
ラップをしてレンジで1分加熱する。

①と②を合わせて☆を大さじ2をかけて、よくあえて冷蔵庫で冷やしておく。

長芋は皮をむき3×1cmの拍子切りにし、③を小さじ2かける。

⑤に④をかけて出来上がり。