キノコのパイシチュー

冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343
パイ生地をザクザク崩しながら食べるあの瞬間が一番好き。キノコの出汁が秋を感じさせる。ほっと温まりたい時にどうぞ。
このレシピの生い立ち
お勤め品のマッシュルーム缶を使いたいけどなかなか使い方がわからず、時間が経ってしまった。色々出来杉なので何を作るか迷う。これまたいつ買ったのか覚えてないキャンベルのマッシュルームスープがあったのでスープシチュー?を作ることに。寒い火に最適。
キノコのパイシチュー
パイ生地をザクザク崩しながら食べるあの瞬間が一番好き。キノコの出汁が秋を感じさせる。ほっと温まりたい時にどうぞ。
このレシピの生い立ち
お勤め品のマッシュルーム缶を使いたいけどなかなか使い方がわからず、時間が経ってしまった。色々出来杉なので何を作るか迷う。これまたいつ買ったのか覚えてないキャンベルのマッシュルームスープがあったのでスープシチュー?を作ることに。寒い火に最適。
作り方
- 1
具材を刻んで軽く炒め、スープ缶と牛乳を入れてキノコスープを作る。マッシュルーム缶は汁ごと入れる。
- 2
煮詰めてシチューくらいとろみがつくまでグツグツ。
- 3
パイ生地を解凍しておく。柔らかくなったら麺棒で伸ばす。
- 4
耐熱ボウルにスープを入れてパイ生地を被せる。カップの縁にしーっかりとパイ生地をくっつける。
- 5
溶き卵を塗って200℃のオーブンで焼き色がつくまで15分くらい焼く。
コツ・ポイント
バターで炒めることでコクが出て美味しくなる。火にかける前にキノコ達に油を纏わせておくと焦げ付かない。パイ生地は隙間なくぴっちりとお皿にくっつける。隙間があると、そこから空気が抜けてしまい、膨らまない。
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