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キノコのパイシチュー
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キノコのパイシチュー-レシピのメイン写真

キノコのパイシチュー

冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343

パイ生地をザクザク崩しながら食べるあの瞬間が一番好き。キノコの出汁が秋を感じさせる。ほっと温まりたい時にどうぞ。
このレシピの生い立ち
お勤め品のマッシュルーム缶を使いたいけどなかなか使い方がわからず、時間が経ってしまった。色々出来杉なので何を作るか迷う。これまたいつ買ったのか覚えてないキャンベルのマッシュルームスープがあったのでスープシチュー?を作ることに。寒い火に最適。

パイ生地をザクザク崩しながら食べるあの瞬間が一番好き。キノコの出汁が秋を感じさせる。ほっと温まりたい時にどうぞ。
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キノコのパイシチュー

冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343

パイ生地をザクザク崩しながら食べるあの瞬間が一番好き。キノコの出汁が秋を感じさせる。ほっと温まりたい時にどうぞ。
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お勤め品のマッシュルーム缶を使いたいけどなかなか使い方がわからず、時間が経ってしまった。色々出来杉なので何を作るか迷う。これまたいつ買ったのか覚えてないキャンベルのマッシュルームスープがあったのでスープシチュー?を作ることに。寒い火に最適。

パイ生地をザクザク崩しながら食べるあの瞬間が一番好き。キノコの出汁が秋を感じさせる。ほっと温まりたい時にどうぞ。
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材料

2人分
  • マッシュルーム缶 1缶
  • 舞茸 1/3株
  • 玉ねぎ 1/2玉
  • パイ生地 1/2枚
  • 溶き卵 適量
  • 椎茸 2個
  • 濃縮スープ缶 1缶
  • えのき 1/6株
  • 牛乳 100ml
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作り方

  1. 1

    具材を刻んで軽く炒め、スープ缶と牛乳を入れてキノコスープを作る。マッシュルーム缶は汁ごと入れる。

  2. 2

    煮詰めてシチューくらいとろみがつくまでグツグツ。

  3. 3

    パイ生地を解凍しておく。柔らかくなったら麺棒で伸ばす。

  4. 4

    耐熱ボウルにスープを入れてパイ生地を被せる。カップの縁にしーっかりとパイ生地をくっつける。

  5. 5

    溶き卵を塗って200℃のオーブンで焼き色がつくまで15分くらい焼く。

コツ・ポイント

バターで炒めることでコクが出て美味しくなる。火にかける前にキノコ達に油を纏わせておくと焦げ付かない。パイ生地は隙間なくぴっちりとお皿にくっつける。隙間があると、そこから空気が抜けてしまい、膨らまない。

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冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343
2021/10/17 10:18に公開
お菓子作りが好きです。冷蔵庫の余り物やややへたり気味な野菜たちも美味しく食べるべく、レシピを使い回すよ!美味しいものを入れれば自然と美味しくできるの法則に則って目分量で調理するよ!最近、料理よりも写真の撮り方を勉強した方がいいのではと思い始めた。
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このレシピのキーワード

シチュー パイ 缶詰 えのき しいたけ マッシュルーム 牛乳 まいたけ 玉ねぎ

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