18センチの粉ふるい型に33センチ幅のクッキングシートを敷く。

薄力粉に重曹を混ぜふるう。

鍋に牛乳と黒砂糖を入れて火にかけて混ぜて冷ます。

ボールに卵を割り入れて酢を入れて混ぜて③を加え混ぜ②も加えて混ぜる。

①の型に④を流し入れて黒胡麻と胡桃を散らす。

蒸し器に⑤を入れて15分蒸す。