ほっこり甘い♡玉ねぎとじゃが芋のお味噌汁
もふもふクロさん @cook_40297080
玉ねぎの優しい甘味が美味しいお味噌汁です。家にある身近な材料で作れます。
このレシピの生い立ち
昔から母が作ってくれました。玉ねぎから甘味と旨味が出て美味しいので、家でもよく作っています。
アプリでひらく作り方
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玉ねぎは薄切りにする。じゃが芋は皮を剥いて縦半分に切って、7ミリ幅に切る。5分位水にさらす。
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乾燥わかめは5分位水につけて戻し、水気を切る。（わかめに塩が入っているので、味噌汁がしょっぱくなるのを防ぎます。）
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鍋に水、じゃが芋、玉ねぎ、だしの素を入れて火を付ける。沸騰したら弱火で５分位煮る。じゃが芋に箸を刺してスッと通ればOK。
- 4
わかめを入れて、2分位煮たら味噌を溶き入れる。ひと煮立ちしたら出来上がり。
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お陰様で令和３年11月19日に話題入りしました。つくれぽを下さった皆様、ありがとうございます。
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コツ・ポイント
じゃが芋をあまり薄く切ると、崩れてしまうのである程度の厚みにする。乾燥わかめは塩分が含まれているので、予め水につけて戻す。玉ねぎはお水から入れた方が甘味と旨味が良く出ます。
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