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ホットクックで！大根豚肉の甘酢醤油うま煮
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ホットクックで！大根豚肉の甘酢醤油うま煮-レシピのメイン写真

ホットクックで！大根豚肉の甘酢醤油うま煮

肉球せんせい
肉球せんせい @29Qsensei

寒くなってきたのでホットクックで簡単ほっこり！味しみしみの一品を♬野菜もたっぷりヘルシーです。

このレシピの生い立ち
大根レシピのバリアを増やしたくて！わが家好みの味付けを研究しました♬

寒くなってきたのでホットクックで簡単ほっこり！味しみしみの一品を♬野菜もたっぷりヘルシーです。

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肉球せんせい
肉球せんせい @29Qsensei

寒くなってきたのでホットクックで簡単ほっこり！味しみしみの一品を♬野菜もたっぷりヘルシーです。

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材料

2人分
  1. 豚ロースブロック 250g
  2. 大根 1/3
  3. 人参 1/2
  4. 調味料
  5. お酢 大2
  6. 味道楽(※濃口醤油の場合2/3量で) 大2
  7. 砂糖 大1
  8. みりん 大1
  9. キノペ（レシピID：21315300） 1キューブ
  10. 仕上げに
  11. 水溶き片栗粉（水:片栗粉＝1:1） 各大1
  12. お好みで
  13. ゴマや糸唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    大根は半月切り、人参は乱切りしてひたひたの水と片栗粉小1（分量外）で下茹でし、灰汁をぬく。

  2. 2

    豚肉は食べやすい大きさに切り、1と調味料全てホットクックの内鍋に入れ、混ぜ技をセットしてno.5豚バラ大根モードで加熱

  3. 3

    出来上がったら水溶き片栗粉を回し入れ熱いうちに混ぜる。とろみが弱い時は加熱1分追加。とろみついたら完成！

コツ・ポイント

長め加熱で味しみしみになるので予約調理お薦め！短時間なら大根を銀杏切りにして時短を。
大根人参はアク抜きした段階で粗熱取り冷凍保存するとより味が染み易く、時短になりますよ！

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肉球せんせい
肉球せんせい @29Qsensei
2021/10/17 09:44に公開
職場ではメス、家では包丁握って奮闘中の皮膚科専門医・抗加齢医学会認定専門医です。最小の手間で最大限の美味しさを引き出せるレシピを日々模索しています。貧乏大学院生時代に培った、アレンジ＆リサイクルメニューが得意です。
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