チーズの和風具材のオーブン焼き
自由なリメイカー @cook_40275557
厚揚げと鶏ささみ、枝豆を具材に使ったさっぱりと和風具材のチーズのオーブン焼きです。
このレシピの生い立ち
先日ラタトゥイユ的な具のレギュラーでイタリアンなチーズのオーブン焼きを作ったので、今回は和な具材を使って似たようなものができないかと思い考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
熱湯で油抜きした厚揚げを一口大のサイコロ状にカットし、グラタン皿に並べます。
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- 2
鍋に沸かした湯で5分強茹でたささみを鍋から下ろし、粗熱が取れたら、1の上に割いて盛ります。
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- 3
また別の鍋で、一洗いした枝豆を3-5分茹でてザルにあげたら、
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- 4
豆をさやから出し、2の上に盛り、めんつゆを回しかけます。
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- 5
ミックスチーズを更に盛り付け、200℃に熱したオーブンで5-10分ほど熱します。
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- 6
最後に細切りにした大葉を、中央に盛り付けたら完成です。
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コツ・ポイント
今回は厚揚げ2枚を使っていますが、厚揚げ1枚にして代わりに油揚げを何枚か加えても面白い食感になるかもしれません。
大葉は必須かと思います！是非和のアクセントに加えてください。
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