豆腐はキッキンペーパーに包んでお皿に乗せ2分レンチンする。

●は全てみじん切りにする。
人参はラップに包み1分半レンチンする。

ボウルに鶏ミンチ、①②☆を入れよく手で混ぜる。

丸く整形して油できつね色になるまで揚げて出来上がり。

からし醤油を添えてもいいですが、このままでもしっかり味がついています。