サツマイモを輪切りにしてフライパンに並べる。無塩バターを置いて中火にする。コールドｽﾀｰﾄでOK。

蓋をして中火で5分焼く。焦がさないように3分したら芋の状態を見てみましょう。

焼き色がついたら返して、蓋をして4分中火で加熱する。焦げ目がついているものはサツマイモの上に載せて避難させながら焼きます

竹串で刺して柔らかくなって、焼き色がついたらきび砂糖を加え混ぜる。あめ色になったら皿に盛り付ける。ゴマ塩をふる。