トマトと茄子の中華風卵スープ:10分以内

Name: トマトと茄子の中華風卵スープ:10分以内
Yield: 3-4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト 2個; （あれば）ナス 半分〜1本; ごま油 大さじ1; 水 400cc; 鶏がらスープの素 小さじ4〜; 卵 2個; ネギ 10cm; 白胡麻（あれば） ひとつまみ

kanahome @cook_40341715

トマトが苦手な方でもさっぱりと美味しく召し上がれます。
このレシピの生い立ち
何か一品足りないな、でも簡単に作りたいなと思い作ってみたところ美味しかったのでご紹介します。

トマトと茄子の中華風卵スープ:10分以内

kanahome @cook_40341715

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材料

3-4人分

トマト 2個
（あれば）ナス半分〜1本
ごま油大さじ1
水 400cc
鶏がらスープの素小さじ4〜
卵 2個
ネギ 10cm
★トッピング
白胡麻（あれば）ひとつまみ

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作り方

1

トマトとナスをざく切りにする。
2

鍋にごま油を引いて中火でトマトを炒め、少し柔らかくなったら茄子を投入して蓋を閉める（5分くらい待つ）。
3

卵２個を溶く。ネギは輪切りにしておく。
4

鍋の蓋を開けて水を加え、鶏がらスープの素を入れてそのまま沸騰させる。
5

溶き卵を回し入れ、少ししたら軽く混ぜる。
6

最後にネギを入れて30秒ほど待てば完成。
7

★器に持った後、お好みで胡麻をふりかけてください！

コツ・ポイント

最後に胡麻をふりかけることで香ばしさが増します☆

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つくれぽ

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2021/09/12 05:06に公開

ひとり暮らし女子の料理日記。簡単、おいしく、ヘルシーに！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最近食べる量と順番を変えただけで1ヶ月で5.6キロの減量に成功しました。写真の見た目は悪いですが、お味は保証します！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆栄養がバランス良く摂れるよう作るようにしています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆愛用お鍋はストウブの18cmと24cm、フライパンはティファールです^ ^

このレシピのキーワード

たまごスープなすねぎトマト卵

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