胸肉は皮を外し
観音開きにする

皮レシピ(ID：18760812)

ラップをし瓶の底(あれば肉たたきで)で叩き、2倍の大きさにする

1枚を3等分に切る

・梅干しは種を外してみじん切る
・大葉は大きければ半分に切る
・チーズは1枚を2等分にする

3にチーズ1、味噌、梅干し、大葉の順に乗せる

箸を真ん中に置き
軸にして折りたたむ
(箸のお陰でチーズのズレが出ない)

（こんな感じです）
ちなみに…我が家は
私以外シソが苦手なため
写真は大葉は一つです。ごめんなさい。

バットに水とパン粉を入れる。

肉→水→パン粉の順に衣をつけ
もう一度
水→パン粉をつける

作り置きの場合は個々にラップで包み冷蔵保存。
この方がパン粉も肉もよりしっとりしますよ

フライパンに少し多めの油をひき
蓋を閉めて肉を焼く

きつね色になったら
裏返し反対側も焼く

完成！

カボスやレモン汁をかけて食べると
さっぱりと食べられますよ

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