おつまみに最高♡銀杏のガーリック炒め
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
【人気検索トップ10入り】モチモチ食感の銀杏を、にんにくと唐辛子で香ばしく炒めた、秋の絶品おつまみです！
このレシピの生い立ち
脇役になりがちな銀杏を主役にした一品を作りました。モチモチした食感と、ほのかな苦みが大人の味です♪
おつまみに最高♡銀杏のガーリック炒め
【人気検索トップ10入り】モチモチ食感の銀杏を、にんにくと唐辛子で香ばしく炒めた、秋の絶品おつまみです！
このレシピの生い立ち
脇役になりがちな銀杏を主役にした一品を作りました。モチモチした食感と、ほのかな苦みが大人の味です♪
アプリでひらく作り方
- 1
銀杏の下処理をします。薄皮は残っていても大丈夫です。「ぎんなんの殻むきと下処理方法」レシピID：21313127
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- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて火をつけ、香りが出たら銀杏を加えて、2分ほど炒めます。
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- 3
鶏がらスープの素を加え、皮がパリっとするまで炒めたら完成です！
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- 4
2021.10.28「ぎんなん」の人気検索でトップ10入りしました！
コツ・ポイント
薄皮は食べても問題ありませんが、見た目と口当たりが良くないので取り除いています。皮はパリパリに焼けると自然に剥けてきますが、残っていたら箸でつまむようにすると、スルッと剥けます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22102926
