「減らソルト」厚揚げと野菜のカレー炒め

「減らソルト」厚揚げと野菜のカレー炒め-レシピのメイン写真

「減らソルト」厚揚げと野菜のカレー炒め

志木市（埼玉県） @cook_40306233

カレー香る！厚揚げで食べ応え抜群！食塩相当量は一人分で0.3ｇの減塩レシピです。
このレシピの生い立ち
女子栄養大学の実習生が、「減らソルト」レシピを考案しました。手軽に作れて、減塩でも食べやすいようなレシピを作りたいと考えて、カレー味にしました。

カレー香る！厚揚げで食べ応え抜群！食塩相当量は一人分で0.3ｇの減塩レシピです。
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「減らソルト」厚揚げと野菜のカレー炒め

志木市（埼玉県） @cook_40306233

カレー香る！厚揚げで食べ応え抜群！食塩相当量は一人分で0.3ｇの減塩レシピです。
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女子栄養大学の実習生が、「減らソルト」レシピを考案しました。手軽に作れて、減塩でも食べやすいようなレシピを作りたいと考えて、カレー味にしました。

カレー香る！厚揚げで食べ応え抜群！食塩相当量は一人分で0.3ｇの減塩レシピです。
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材料

２人分

厚揚げ豆腐 140g
小松菜 60g
もやし 60g
人参(短冊切り) 20g
☆カレー粉 4g(小さじ２)
☆マヨネーズ 4g(小さじ１)
☆薄口しょうゆ３g(小さじ１/2)
サラダ油(炒め用) 8g(小さじ２)

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作り方

1

厚揚げ豆腐は縦半分に切って1cm幅、人参は皮を剥き4cmの短冊切り、小松菜も4cmに切る。
2

サラダ油をひき、中火で小松菜の茎、短冊切りにした人参を炒める。
3

②に、もやしを加える。
4

③に厚揚げ豆腐を加えて炒める。
5

④に火が通ったら、小松菜の葉を加え、火が通るまでよく炒める。
6

調味料を⑤に加え、均一に味がいきわたるように炒める。
7

盛り付けして完成。

コツ・ポイント

☆コツ☆
やわらかく、味がなじみやすいため、絹の厚揚げ豆腐がおすすめです。
野菜に火が通りやすいように、蓋をして加熱をしてください。
☆ポイント☆
残りがちな野菜なので、手軽に作ることができます。

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志木市（埼玉県） @cook_40306233

2021/10/29 06:29に公開

カッパにまつわる伝説が伝えられている川の街「志木市」です。志木市では、国や県に比べて血圧の基準値を上回る人の割合が多いことが分かっており、平成２９年度から減塩をキーワードに、おいしく減塩！「減らソルト」プロジェクトを進めています。志木市栄養士連絡会おすすめレシピをぜひ、お試しください。

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このレシピのキーワード

カレー炒めものもやし小松菜にんじん厚揚げカレー粉

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