蒸し鍋
PoPoーmaimaimilk @cook_40296384
塩、ポン酢、味噌、しょうゆ、塩麹、醤油麹、オリーブオイルレモン塩、何かける？
このレシピの生い立ち
金目鯛のお買い得品をネットで購入したら、とっても可愛いサイズの干物が来た。焼いたらたべるとこ無くなる？それで蒸し物にしました。つくねにしなくても、しゃぶしゃぶ肉、団子になるよ。
蒸し鍋
塩、ポン酢、味噌、しょうゆ、塩麹、醤油麹、オリーブオイルレモン塩、何かける？
このレシピの生い立ち
金目鯛のお買い得品をネットで購入したら、とっても可愛いサイズの干物が来た。焼いたらたべるとこ無くなる？それで蒸し物にしました。つくねにしなくても、しゃぶしゃぶ肉、団子になるよ。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツのみじん切り、白菜は2センチ幅、椎茸、大根、白ネギは薄切り、もやしは水洗いし水を切り、深めのフライパンに入れる。
-
- 2
しゃぶしゃぶ肉を丸めて、いろんなところに隠すように埋めていく。
-
- 3
魚の切り身を乗せる。酒と水を注ぎ、
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- 4
アルミホイルで蓋を作る。
周りはフライパンに沿って縮めておく。 -
- 5
真ん中に菜箸などで1つ穴を開ける。
強火で加熱、湯気が出たら弱火で8分加熱。 -
- 6
魚に火が通っていれば出来上がり。たまたま可愛いサイズの金目鯛でしたが、たらなどの白身魚が合うと思います。
-
- 7
取り皿にとり、お好みの味付けでどうぞ。
-
コツ・ポイント
野菜はすぐに火が通る葉物を中心に、大根などの根野菜を使う時は、薄く切る。
つくれぽ
がんばり続けるには、だれかに応援してもらいたいのが本音ですよね。亡き坂本廣子先生監修の「ひとりでできるもん」今日の料理ビギナーズなどを参考にしながら3歳をめやすに、子どもと一緒にできるレシピにアレンジ。子ども中心お料理クラブレシピ、準備ができたものから公開していきます。
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