あさりのスンドゥブチゲ

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スンドゥブチゲ 作り方 | あさりのスンドゥブチゲ / 純豆腐チゲ レシピ
このレシピの生い立ち
ピリ辛でさっぱりな味が魅力的なあさりスンドゥブチゲ
柔らかいおぼろ豆腐と、さっぱり味の汁がよく合います！お家で簡単に作れます〜！！

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材料

2人分
  1. おぼろ豆腐 300g
  2. あさり 180g
  3. 玉ねぎ 1/2
  4. しいたけ 3つ
  5. ズッキーニ 少々
  6. 小ネギ 2本
  7. 水 300ml
  8. おろしにんにく 大0.5
  9. 唐辛子粉 大1
  10. たまご 1つ
  11. オリーブ油 少々
  12. ごま油 少々
  13. 塩 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎ, ズッキーニ, しいたけ, 小ネギを切る

  2. 2

    トゥッペギに切っておいた野菜, 少量の水, オリーブ油, 胡椒, おろしにんにく, 唐辛子粉を入れて炒める

  3. 3

    野菜がしんなりなるまで炒め、余った水を入れて熱し、塩で味を整える

  4. 4

    おぼろ豆腐を入れて熱する

  5. 5

    湧いたらあさりを入れて軽く火を通す

  6. 6

    たまごの白身を先に入れて熱し、小ネギ、ごま油、たまごの黄身を入れる

  7. 7

    Youtube公開中-->
    https://youtu.be/MIfz8d9eYJs

コツ・ポイント

1. 野菜が焦げないように水を少し入れて炒める
2. あさりは塩水に砂抜きしてつかう
3. あさりは最後の方に入れて火を軽く通す

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レシピ作者

Olive家
Olive家 @cook_40299385
に公開
「Olive家」のキッチンではキムチ、ナムル、キンパ、チゲ、チヂミ等の韓国料理のレシピと肉料理、麺料理、サラダ、サンドイッチ、パスタ、トッポッキ等のおうちご飯の料理レシピを紹介させていただきます。ぜひチャンネル登録をお願いします！https://www.youtube.com/OliveTokyo
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