豆苗を食べやすい長さにカット。
ニンニクはスライス。

フライパンにごま油を熱して、ニンニクと鷹の爪を入れる。

香りが立ったら、豆苗を入れてサッと炒める。

火が通ったら火を弱めて、塩、粒胡椒を入れたら完成。