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果汁あふれる カブの塩釜焼き 野菜の甘み
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果汁あふれる カブの塩釜焼き 野菜の甘み-レシピのメイン写真

果汁あふれる カブの塩釜焼き 野菜の甘み

1cchie
1cchie @cook_40297105

カブの甘みが塩釜の中で凝縮され、箸で割ると果汁が溢れだします。極限まで高められた野菜の美味しさをご堪能ください。
このレシピの生い立ち
カブを塩釜焼きにしたらとんでもない美味しさの料理になりました。

カブの甘みが塩釜の中で凝縮され、箸で割ると果汁が溢れだします。極限まで高められた野菜の美味しさをご堪能ください。
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果汁あふれる カブの塩釜焼き 野菜の甘み

1cchie
1cchie @cook_40297105

カブの甘みが塩釜の中で凝縮され、箸で割ると果汁が溢れだします。極限まで高められた野菜の美味しさをご堪能ください。
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カブを塩釜焼きにしたらとんでもない美味しさの料理になりました。

カブの甘みが塩釜の中で凝縮され、箸で割ると果汁が溢れだします。極限まで高められた野菜の美味しさをご堪能ください。
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材料

4個分
  • カブ 4個
  • 塩 2カップ
  • 卵白 大さじ2
  • カブの葉 数枚
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作り方

  1. 1

    オーブンを220℃に余熱しておく。

  2. 2

    カブは葉を切り落とす。

  3. 3

    (省略可)
    葉をすりおろし、カブの葉ペーストを作る。

  4. 4

    塩に卵白を混ぜ合わせる。手でよく練って空気を抱き込ませた塩ペーストにする。

  5. 5

    (省略可)
    香り付け用にカブの葉ペーストを塩に加えて混ぜ合わせる。

  6. 6

    カブの周り全体に塩ペーストを塗りつける。底部はシートの上に予め大さじ1程度塩ペーストを塗り、その上にカブを載せるとよい。

    • 果汁あふれる カブの塩釜焼き 野菜の甘み作り方6写真
  7. 7

    オーブンで40分焼く。

    • 果汁あふれる カブの塩釜焼き 野菜の甘み作り方7写真

コツ・ポイント

ぎゅっと凝縮したカブの甘みが絶品です。

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1cchie
1cchie @cook_40297105
2021/10/27 03:46に公開
創作料理が得意ジャンル。 世界中の料理やまったく新しいアイデアで、毎日新作料理を作り続けてます。 驚きと感動、料理の楽しさを伝えたいです。 料理コンテスト優勝など多数受賞。 Instagramでも同名にて活動しております。よかったら遊びに来てください。1000種類以上の料理レシピを掲載してます。
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