鯖缶チャンプルー(野菜卵炒め)

ひまみかキッチン
ひまみかキッチン @cook_40177729

鯖缶と野菜で栄養たっぷり！味付けはシンプルに！鯖缶から良い出汁が出るので、塩分控えめでも十分美味しいです！
このレシピの生い立ち
妊娠中の自分のために、栄養のある食事を…とつくりました♪妊婦さんにオススメです！

鯖缶チャンプルー(野菜卵炒め)

島子☆'s cooksnap of when they made 鯖缶チャンプルー(野菜卵炒め).
よるおそ's cooksnap of when they made 鯖缶チャンプルー(野菜卵炒め).
とみー＆ぱんちゃん's cooksnap of when they made 鯖缶チャンプルー(野菜卵炒め).
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鯖缶と野菜で栄養たっぷり！味付けはシンプルに！鯖缶から良い出汁が出るので、塩分控えめでも十分美味しいです！
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材料

2人分
  1. 鯖缶(水煮缶orオリーブオイル鯖缶) 1缶
  2. キャベツ 1/4玉
  3. 玉ねぎ 1/2玉
  4. にんじん(あれば 1/2個
  5. ニラ(あれば 2〜3本
  6. 卵 1個
  7. オリーブオイル 適量
  8. ニンニク(チューブでも可 1カケもしくは2センチくらい
  9. 鷹の爪(無くても可 適量
  10. 塩胡椒 少々
  11. 醤油(だし醤油がオススメ 小さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルをひき、弱火で鷹の爪とニンニクを入れて油に香りをつける。

  2. 2

    玉ねぎ、人参を入れ玉ねぎが透き通るくらい炒める。

  3. 3

    キャベツ、ニラ、鯖缶を入れ軽く炒め、キャベツがしんなりしてきたら溶き卵を回し入れる。
    ※鯖缶の汁も全て入れてください

  4. 4

    塩胡椒、醤油で味付けをして、お皿に盛って完成！
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