鶏肉とチンゲン菜の黒酢あん炒め
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
晩秋に美味しくなるチンゲン菜を、鶏もも肉と黒酢あんで野菜たっぷりの１品に仕上げました。
このレシピの生い立ち
令和3年旬の野菜レシピ《秋・冬版》チンゲン菜編に掲載したレシピです。
鶏肉とチンゲン菜の黒酢あん炒め
晩秋に美味しくなるチンゲン菜を、鶏もも肉と黒酢あんで野菜たっぷりの１品に仕上げました。
このレシピの生い立ち
令和3年旬の野菜レシピ《秋・冬版》チンゲン菜編に掲載したレシピです。
作り方
- 1
鶏もも肉は、食べやすい大きさに切り、下味用の調味料に漬け、１０分程おいてから、片栗粉をまぶす。
- 2
チンゲン菜、玉ねぎ、にんじんを食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンに油を入れ、1を焼く。焼き色がついたら裏返して反対面も焼き、2を入れて炒める。
- 4
野菜がしんなりしてきたら、合わせた★の調味料を加え、炒める。
- 5
水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
コツ・ポイント
《１人あたりの栄養価》
エネルギー：218kcal たんぱく質：13.7g
脂質：10.7g 塩分：1.3g 野菜量：約83g
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