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ナスと豆腐のミョウガ和え
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ナスと豆腐のミョウガ和え-レシピのメイン写真

ナスと豆腐のミョウガ和え

ちゃんりーゆー
ちゃんりーゆー @cook_40471514

ナスと豆腐をミョウガなどの薬味類で和えました。計量の必要なし!あと1品という時や、お酒のつまみが欲しい時にぜひ(^^)
このレシピの生い立ち
ミョウガをいただいて調理法を探していたところ、兄弟に教えてもらいました。

ナスと豆腐をミョウガなどの薬味類で和えました。計量の必要なし!あと1品という時や、お酒のつまみが欲しい時にぜひ(^^)
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ミョウガをいただいて調理法を探していたところ、兄弟に教えてもらいました。

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ナスと豆腐のミョウガ和え

ちゃんりーゆー
ちゃんりーゆー @cook_40471514

ナスと豆腐をミョウガなどの薬味類で和えました。計量の必要なし!あと1品という時や、お酒のつまみが欲しい時にぜひ(^^)
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ミョウガをいただいて調理法を探していたところ、兄弟に教えてもらいました。

ナスと豆腐をミョウガなどの薬味類で和えました。計量の必要なし!あと1品という時や、お酒のつまみが欲しい時にぜひ(^^)
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材料

  • ナス 1切れ
  • 葉物(水菜、ベビーリーフなど) 適量
  • 木綿豆腐 1/2丁
  • 梅干し 5粒位
  • ミョウガ 2本
  • 大葉 5枚
  • のり 適量
  • ★ごま油 2回し位
  • ★醤油 1回し
  • ★出汁の素 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ナスは一口大に切り、少し多めの油で揚げ焼きしておく。

  2. 2

    豆腐は一口大に、葉物はちぎっておく。梅干しを叩き、ミョウガは千切りに。

  3. 3

    1.2をボウルに入れ、★の調味料も入れて混ぜる。

  4. 4

    最後に大葉とのりをちぎって混ぜれば完成!
    (のりは混ぜずに上からかけてもいいと思います。)

コツ・ポイント

調味料は大体でOKです!
お好みでごまをかけても◎
韓国海苔にすると一気に風味が変わります(^^)

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ちゃんりーゆー
ちゃんりーゆー @cook_40471514
2021/10/03 14:10に公開

このレシピのキーワード

なす 大葉 水菜 海苔 みょうが 梅ぼし もめん豆腐

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