ナスと豆腐のミョウガ和え
ちゃんりーゆー @cook_40471514
ナスと豆腐をミョウガなどの薬味類で和えました。計量の必要なし！あと１品という時や、お酒のつまみが欲しい時にぜひ(^^)
このレシピの生い立ち
ミョウガをいただいて調理法を探していたところ、兄弟に教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは一口大に切り、少し多めの油で揚げ焼きしておく。
- 2
豆腐は一口大に、葉物はちぎっておく。梅干しを叩き、ミョウガは千切りに。
- 3
1.2をボウルに入れ、★の調味料も入れて混ぜる。
- 4
最後に大葉とのりをちぎって混ぜれば完成！
(のりは混ぜずに上からかけてもいいと思います。)
コツ・ポイント
調味料は大体でOKです！
お好みでごまをかけても◎
韓国海苔にすると一気に風味が変わります(^^)
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