ザルにキッチンペーパーを敷きヨーグルトを水切りする。

ゼラチンを水大さじ2でふやかす。後で馴染ませる用に生クリームを少し取っておく。

ジップロックにビスケットをいれ細かくなるまで砕く。そこへ溶かしたバターを入れ馴染ませる。

[3]を型へ敷き詰める。コップの裏などを使いしっかりおしつけたら、冷蔵庫で冷やしておく。

クリームチーズをなめらかになるまで泡立て器で混ぜる。そこへ砂糖をいれさらに混ぜ合わせる。

そこに水切りヨーグルト、残りの生クリーム、レモン汁をいれ混ぜ合わせる。

ゼラチン用の生クリームをゼラチンにいれ、レンジでゼラチンが溶けるまで温める。

[7]を[6]に入れ混ぜ合わせた、一度こす。

こしたら、型に流し込みラップをして冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

固まったら型から取り出し半分に切ったマスカットを飾る。
(お好みのフルーツを追加してもok.わたしはブルーベリーを追加)

お好みでナパージュをして、完成。