シャキシャキ・蓮根の簡単白和え

Name: シャキシャキ・蓮根の簡単白和え
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蓮根 80ｇほど; ブロッコリー 5～6個（小房）; 絹ごし豆腐 150ｇ; めんつゆ(濃縮タイプ) 大さじ1; 砂糖 大さじ1/2; すりごま 小さじ1

Ｋえつこ @k_etsuko

味付けはめんつゆで簡単に決まる！シャキシャキ食感が美味しいお惣菜です。
豆腐も水切りしないので時短です
このレシピの生い立ち
白和えというとハードル高くなりがちですが、豆腐和え、というと簡単に感じますよね。

シャキシャキ・蓮根の簡単白和え

Ｋえつこ @k_etsuko

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材料

3人分

蓮根 80ｇほど
ブロッコリー 5～6個（小房）
絹ごし豆腐 150ｇ
めんつゆ(濃縮タイプ) 大さじ1
砂糖大さじ1/2
すりごま小さじ1

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作り方

1

蓮根は2㎜幅にスライスし、酢少々を入れた水に3分ほどさらして水気をきる。
2
1の蓮根を熱湯で2分ほど茹でて水気をきる。ブロッコリーも茹でて水切りしておく。
3
ボウルにめんつゆ、砂糖、絹ごし豆腐を入れてよく混ぜる。
4
蓮根、ブロッコリー、すりごまを加えて和えて完成。

コツ・ポイント

日持ちしません、その日のうちに食べ切るのがおすすめです）。
ブロッコリーなど、あらかじめ茹でておいたものを使うとさらに時短です（我が家では常に茹でブロッコリーが置いてあるもんで）

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Ｋえつこ @k_etsuko

2021/10/20 05:29に公開

つくれぽXに掲載します！素材一品だけレシピは「作り置きを作る時間がない」という極限状態から生まれた物です。アメブロ登録お願いします☆　http://ameblo.jp/simplelife126/Twitter etsuko91710101インスタ　https://www.instagram.com/ek_foodpic/フードコーディネーター・健康管理能力検定2級健康リズムアドバイザーアイシングクッキー認定講師

このレシピのキーワード

白和えれんこんブロッコリー絹ごし豆腐

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