オクラ＆生姜の肉巻き
rnaga99 @cook_40043207
新生姜やオクラをおいしく頂くための調理方法です。生姜のピリッと感と豚肉の甘辛さの調和がいいですよ～
このレシピの生い立ち
肉巻きは、巻くもの、中身によって味わいが楽しめます。肉巻きをいろいろアレンジしていました。
オクラ＆生姜の肉巻き
新生姜やオクラをおいしく頂くための調理方法です。生姜のピリッと感と豚肉の甘辛さの調和がいいですよ～
このレシピの生い立ち
肉巻きは、巻くもの、中身によって味わいが楽しめます。肉巻きをいろいろアレンジしていました。
作り方
- 1
オクラ巻は、オクラのへたを取り、細切りの生姜を添えて、軽く塩胡椒し豚バラ肉で巻く。
- 2
生姜巻は、生姜を細長く千切りにして、軽く塩胡椒して豚バラ肉で巻く。
- 3
フライパンに、サラダオイルを熱し、１．２．を並べて焼く。火が通ってきたら、みりん、めんつゆ、日本酒を加えて味付けをする。
- 4
豚肉に火が通ればできあがり。ピーマンの細切りと生姜の酢漬け（自家製）をカットして添えました。
-
コツ・ポイント
味付けは、お好みで小さじ１程度の砂糖を加えても良いし、分量は調整してみて下さい。
今回はめんつゆを使用していますが、焼肉のタレを使用しても美味しいです。
いろいろアレンジ手見て下さい。
切り口の写真は生姜巻です。
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