辺塚だいだいのレアチーズケーキ
田中ママさん @cook_40296773
辺塚だいだいの爽やかな香りと酸味がおいしいレアチーズケーキです！
このレシピの生い立ち
さっぱり簡単で美味しいデザートがたべたくて作りました！！！！辺塚だいだい最高！！
辺塚だいだいのレアチーズケーキ
辺塚だいだいの爽やかな香りと酸味がおいしいレアチーズケーキです！
このレシピの生い立ち
さっぱり簡単で美味しいデザートがたべたくて作りました！！！！辺塚だいだい最高！！
アプリでひらく作り方
- 1
<土台>
ビスケットやクラッカーなどを袋で叩き粉々にしたものにバターを加え、ケーキ型に敷き詰める。 -
- 2
敷き詰めたらコップの底などで平らにして冷蔵庫に冷やしておく
-
- 3
<かざり>
辺塚だいだいをスライスして、上からまんべんなく砂糖(分量外)をかける。 -
- 4
<ゼラチン>
粉ゼラチンを小皿などにあけ、全体の色が変わるくらいの水をかける。だいだい大さじ1くらい。 -
- 5
④の写真のように乾いた部分が残っていると、溶け残らずダマになるので気をつけて。
- 6
<生地下拵え>
辺塚だいだい果汁を絞っておく。種は取り除く。 - 7
<生地>
クリームチーズをボウルに出し、常温に戻す(もしくはレンチン30秒) - 8
⑦に砂糖を入れ、ゴムべらなどでよく混ぜる。
- 9
水切りヨーグルト、牛乳を追加して泡立て器などでよく混ぜる。
(きび砂糖使用のため茶色いですが、白砂糖なら白く作れます) -
- 10
よく混ざってなめらかになったら辺塚だいだい果汁を加える。
-
- 11
⑤のゼラチンを電子レンジで10〜20秒して、溶かす。
- 12
⑩の生地にゼラチンを入れて、よく混ぜる。
- 13
混ぜたらケーキ型に流し入れ、冷蔵庫で冷やす。
-
- 14
固まったら型から外し、上に③の砂糖漬けを飾って完成。
-
- 15
追い辺塚だいだいで、上から果汁をかけても美味しいです！
コツ・ポイント
ダマが残ると食感が悪くなるのでよく混ぜてください。
つくれぽ
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