≪学校給食≫どまんなかカレーシチュー
袋井市（静岡県） @fukuroicity_kitchen
給食コンテスト優秀賞の大人気メニュー！アレルギー対応もしています。
このレシピの生い立ち
カレーなの？シチューなの？食べたらおいしいカレーシチューです。ぜひ１度作ってください。
≪学校給食≫どまんなかカレーシチュー
給食コンテスト優秀賞の大人気メニュー！アレルギー対応もしています。
このレシピの生い立ち
カレーなの？シチューなの？食べたらおいしいカレーシチューです。ぜひ１度作ってください。
作り方
- 1
たまねぎはくし切り、にんじん・だいこんはいちょう切り、青梗菜は2cm幅、さつまいもは食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋にキャノーラ油を熱し、豚肉を色がつくまで炒め、お好みで白ワインを加え軽く炒める。
- 3
②ににんじん、たまねぎ、さつまいも、大豆を加えて炒め、Aの調味料を加えて煮込む。
- 4
野菜がやわらかくなったら、牛乳、米粉または小麦粉を加えて煮込む。
- 5
④に青梗菜、生クリームを入れ、塩こしょうで味を調える。
- 6
乳・小麦除去のカレーシチューです。牛乳・生クリームは豆乳に、小麦粉は米粉に代替します。
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コツ・ポイント
袋井で摂れる野菜をたっぷり使用していますが、お好きな野菜で作ってください！
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