本格派！コクと旨味の麻婆豆腐～濱納豆入～
おもやいっこ倶楽部 @cook_40306093
コクと旨味が抜群の味に深みのある麻婆豆腐！その秘密は無添加万能調味料「濱納豆」です！本格的な味に家族もビックリ！
このレシピの生い立ち
市販の麻婆豆腐でも美味しいけど、どうせなら本格的な麻婆豆腐に「濱納豆」を入れて、さらに美味しくしたいと考えました。
材料さえあれば調味料を混ぜて炒めるだけの簡単料理なので、ぜひチャレンジを！
ブログでも『濱納豆』について書いてます！
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、國松本店の『濱納豆』を使用しています。和・洋・中・スイーツなんでも合う無添加万能調味料です。
-
- 2
(下準備)
濱納豆…お好みの大きさに刻む。
長ネギ…粗みじん切りにする。
水溶き片栗粉…水(分量外)で溶いておく。 - 3
フライパンに油をひき、にんにく、しょうが、長ネギを炒める。
- 4
豆板醤を加えてさらに炒める。
- 5
★の調味料を加えて、ひと煮立ちさせる。
- 6
豆腐を加え、少し煮る。
- 7
火を止め、水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ、再度火をつけ、仕上げにごま油、小ネギ(分量外)を入れたら完成
-
- 8
※濱納豆さえあれば、市販の麻婆豆腐でもコクと旨味が増してさらに美味しくなります☆
-
コツ・ポイント
料理のコクや旨味をアップする無添加万能調味料【濱納豆】。抗酸化物質が生麹の6.6倍も含まれる発酵食品です。和・洋・中・スイーツなんでも合います。
おもやいっこ倶楽部
https://www.omoyaikko.com/okaimono/
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22105323
