圧力鍋に豚肉と水を入れて、煮込みます。最初はアクが出るので、アクを取ってから30分煮込みます。

30分煮込んで、放置です。フタを開けてもいい状態になったら、取り出します。

フライパンにしょうゆ、みりん、にんにく、甜菜糖を入れて沸騰させます。

沸騰させたタレを煮込んだブタに漬け込みます。

一晩、漬けこみます。

茹でた野菜と米と一緒に食べます。