うまうま大根葉 ご飯がすすむチャン
クックenen☆ @cook_40140484
お家ごはんならではの、ものを食べてもらいたい
このレシピの生い立ち
栄養価の高い大根葉(カルシウム、ビタミンC、βカロチン)沢山食べたいから。
うまうま大根葉 ご飯がすすむチャン
お家ごはんならではの、ものを食べてもらいたい
このレシピの生い立ち
栄養価の高い大根葉(カルシウム、ビタミンC、βカロチン)沢山食べたいから。
作り方
- 1
材料
大根葉
ゴマ油
さきイカ
ゴマ
※ひろし(青菜混ぜご飯用)
※粉山椒
(※なくても可)
醤油
塩
柚子胡椒 -
- 2
大根葉は軽く洗い、3〜4当分に切る。根の部分は、上下を切り落とし汚れをとる。
1.2分程ゆでておく。 -
- 3
さきイカは、ハサミで小口に切っておく。
-
- 4
茹でた大根葉の水気を絞り、小口に切る。切った後も水気を取る
-
- 5
フライパンを温め、ごま油を回し入れ、根と茎の部分から炒め、葉部分とさきイカを入れ炒める。
ひろし、塩、山椒を加える。 -
- 6
鍋はだに、醤油を回して馴染ませ、仕上げに柚子胡椒を好みの量入れてひと炒め。はい、出来上がり♪
-
コツ・ポイント
大根葉、5ワ¥100...昨日作ってあっという間になくなり、まだ食べたいとのリクエストで。
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