作り方
- 1
なす２本を厚さ１センチ幅の斜め切りにする。
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- 2
コンビーフをボールに入れほぐし、といた卵を入れ混ぜ合わせる。
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- 3
なすの片面に片栗粉をまぶす。
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- 4
３の片栗粉をまぶした面に、２のコンビーフを薄くのせていく
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- 5
フライパンに油を多めに入れ、中火でコンビーフの面から焼く。
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- 6
焼き目が着いたら返して、蓋をして蒸し焼きにする。火が通ったら完成する
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コツ・ポイント
コンビーフ缶は、馬肉牛合わせと牛のみありますが、我が家では１つづつ合わせて使います。
物足りない方は、ウスターソースや中濃ソースをかけても美味しいですよ。
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