こんにゃくゥ海老チリ

クックST9OO3☆ @cook_40296680
なんと、こんにゃくが、ブラックタイガーに!!
いや、絶対ブラックタイガーだよ!ナニコレ大発見じゃん!お財布に優しすぎる!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のこんにゃくが突然ブラックタイガーに見えた。こんにゃく独特の生臭い感じも海老っぽいよな、、いけるんちゃうんコレと思ったから実験的に作ってみました。
食べてみると意外とクセになる感じです。
騙されてやってみてください。お願いします。
こんにゃくゥ海老チリ
なんと、こんにゃくが、ブラックタイガーに!!
いや、絶対ブラックタイガーだよ!ナニコレ大発見じゃん!お財布に優しすぎる!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のこんにゃくが突然ブラックタイガーに見えた。こんにゃく独特の生臭い感じも海老っぽいよな、、いけるんちゃうんコレと思ったから実験的に作ってみました。
食べてみると意外とクセになる感じです。
騙されてやってみてください。お願いします。
作り方
- 1
何も考えず、こんにゃくをスライスして、しばし茹でる。(臭み取り)
長ネギは荒みじんにしておく。 - 2
こんにゃくが茹で上がったら、水をぶっかけて粗熱を取り、ペーパーに並べて挟み撃ちにする
- 3
親の仇かというぐらい水気をしっかりとってから、ボールの中に入れ、今度は片栗粉責めにする(まぶす)
- 4
油をひいたフライペンに並べ、揚げ焼きにする。ひっくり返して、全体の片栗粉に火が通ればよし。
- 5
フライペンに★を全部入れ、全てに火を通し、全体が絡まったなーと思ったら出来上がり!
コツ・ポイント
こんにゃくを海老として扱う。口に入れるそのときまで。それがポイントです。
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