甘辛煮よりもさっぱり食べられてレバーの旨味がダイレクトに味わえる。さっと煮るだけなので柔らか〜くほろほろ食感。
このレシピの生い立ち
いつもは醤油とみりんとで辛く煮ちゃうけど今回はシンプルに塩だけで煮てみた。レバーの香りがしてレバー好きにはたまらん感じ。あっさりきてるからついつい食べすぎちゃうけど、食べすぎてもぜーんぜんくどくない。簡単だし、また作りたいな。