長ネギ、椎茸、焼豚を粗いミジン切りにします。

鍋に油をひいて、しょうが、にんにくを炒める。

２に香りが出て来たら、溶いた卵を鍋肌から流し入れ、軽く炒める。

長ネギ、焼豚、椎茸を入れて、塩胡椒をします。

冷やご飯２杯強を入れてほぐしながら混ぜ炒めます。

残りの調味料を入れ、更によく炒め、全体的に程よく焦げ目がついたら、完成です。