鶏むね肉のみぞれあんかけ
うさぎさんママ @cook_40094459
鶏むね肉を揚げて、大根おろしのみぞれあんをかけました。
とろ～り優しい味です。
このレシピの生い立ち
焼き餅にみぞれあんをかけていたのを、鶏肉でも出来ないかな？と、作ってみました。
鶏むね肉のみぞれあんかけ
鶏むね肉を揚げて、大根おろしのみぞれあんをかけました。
とろ～り優しい味です。
このレシピの生い立ち
焼き餅にみぞれあんをかけていたのを、鶏肉でも出来ないかな？と、作ってみました。
作り方
- 1
鶏むね肉は繊維を断ちきるように、一口大に切ります。
- 2
ポリ袋に入れ、小麦粉をまぶします
-
- 3
余分な小麦粉を落として、油で揚げます。
- 4
大根はおろしておきます。
優しく水分を切ります。 - 5
鍋に水、砂糖、みりん、酒、しょうゆを入れ煮立ってきたら、大根おろしを入れて水溶き片栗粉でとろみをつけます。
-
- 6
揚がった鶏肉を盛り付け、みぞれあんをかけて、出来上がりです。。
-
- 7
風味におろししょうがをお好みで、添えてどうぞ…。
コツ・ポイント
鶏むね肉は繊維を断ちきるように、切るとパサつかず出来上がります。
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