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三色鶏そぼろご飯
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三色鶏そぼろご飯-レシピのメイン写真

三色鶏そぼろご飯

・おちゃのこさいさい
・おちゃのこさいさい @cook_40049430

山椒・一味のピリ辛が食欲そそるそぼろご飯です!視覚も味覚も満たされる、色鮮やかな一品です♪
このレシピの生い立ち
いり卵にうま辛山椒ふりかけを加えても美味しいので、
ぜひやってみてくださいね!

山椒・一味のピリ辛が食欲そそるそぼろご飯です!視覚も味覚も満たされる、色鮮やかな一品です♪
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いり卵にうま辛山椒ふりかけを加えても美味しいので、
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三色鶏そぼろご飯

・おちゃのこさいさい
・おちゃのこさいさい @cook_40049430

山椒・一味のピリ辛が食欲そそるそぼろご飯です!視覚も味覚も満たされる、色鮮やかな一品です♪
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いり卵にうま辛山椒ふりかけを加えても美味しいので、
ぜひやってみてくださいね!

山椒・一味のピリ辛が食欲そそるそぼろご飯です!視覚も味覚も満たされる、色鮮やかな一品です♪
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材料

  • <そぼろ>
  • 鶏ミンチ 100g
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • ご飯 適量
  • 煎り卵 一個分
  • スナップエンドウ 適量
  • 山椒 適量
  • 柚子一味 適量
  • 黒一味 適量
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作り方

  1. 1

    スナップエンドウは下茹でしておく。

  2. 2

    鍋かフライパンに<そぼろ>の材料を入れ、ホイッパーで混ぜながら炒め煮する。

  3. 3

    ミンチに火が通ったら、ザルにあげて汁気を切っておく。

  4. 4

    器にご飯・そぼろ・卵・スナップエンドウを盛り完成。

コツ・ポイント

★鶏ミンチを混ぜながら炒め煮にすることによりダマになりません。
★作り置きをしておくと卵焼きの具にしたり冷奴やうどんにかけたり、色々応用できます。

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・おちゃのこさいさい
・おちゃのこさいさい @cook_40049430
2021/10/07 02:29に公開
京都にある七味とうがらしのお店です。https://www.ochanokosaisai.com/辛さにこだわった狂辛「舞妓はんひぃ~ひぃ~」をはじめ、京都ならではの香りにこだわった一味・七味を取りそろえております。ごはんのおともの「ふりかけ」や、京料理に欠かせない「おだし」も取り扱っております。
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このレシピのキーワード

そぼろ ご飯 スナップエンドウ ゆず 卵 酒 とりひき肉 山椒

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