旬を感じる甘栗の味噌クリームパスタ
大阪公立大学 @OsakaMetUniv
フライパンとレンジで簡単☆
このレシピの生い立ち
制作：生活科学部・生活科学研究科
作者：たまちゃん
テーマ：ハロウィン：おうちパーティレシピ
旬を感じる甘栗の味噌クリームパスタ
フライパンとレンジで簡単☆
このレシピの生い立ち
制作：生活科学部・生活科学研究科
作者：たまちゃん
テーマ：ハロウィン：おうちパーティレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを1cm幅のくし切りに、甘栗を粗みじん切りにし、 舞茸は食べやすい大きさに割く。
- 2
かぼちゃは0.5cmの角切りにし、ラップに包んで600Wで軟らかくなるまで40秒加熱する。
- 3
フライパンにバターとにんにくを入れ、バターが溶けて香りが出たら玉ねぎと舞茸を加え炒める。
- 4
火が通ったら小麦粉を加えて弱火でしっかりと絡める。
- 5
④に★を加えて沸騰してきたら半分に折った乾麺と甘栗を入れ、弱～中火で混ぜながら表示の茹で時間プラス1分間煮る。
- 6
火を止め味噌を入れて溶かし、全体に絡めたら器に盛り付け、②のかぼちゃを散らす。
- 7
パルメザンチーズと黒こしょう、パセリを振って完成。
コツ・ポイント
エネルギーを摂りすぎてしまいがちな食欲の秋。
たんぱく質や脂質の代謝を助けるビタミンや、ミネラルが多く含まれるメニューを考案しました。
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