冷凍のミックスシーフードイカ・エビを水とお湯で戻す。水でもどりが悪い時少しお湯足すと早く解答されます。

野菜をサニーレタス以外全てあらみじん切りにします。サニーレタスは大きめにちぎって、水気を切る。

温かいご飯を100グラム用意します。

イカ・エビが解凍されればキッチンペーパーで水気を拭き取ります。

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、しょうがをいれ火をつけ、火の通りにくい野菜から順に入れていきイカ・エビも加える

あればホタテ貝柱のエキス、鶏ガラスープの素を全体的に回しかけながら炒める。

イカ・エビに火が通れば温かいご飯を入れ全体を混ぜ合わせる混ざれば火を止める。

お皿にサニーレタスを敷き、ツナ缶もしくはサラダチキンを食べやすくちぎって中央に置く。

その上からチャーハンをのせる。