茹でモツをとガツ(あれば)1回ゆでこぼし、2回目は長ネギをいれて圧力鍋にかける。

圧をかけている間に、ニンニク生姜みじんぎり。
玉ねぎはスライス。
キノコ類も準備。

圧が抜けたらザルにあけ、
圧力鍋にニンニク生姜を油で炒め香りがたったら野菜ときのこをいれてカレー粉と炒める。

カレーのパッケージとおりの水を入れて顆粒だしを入れ圧をかける。

圧が抜けたら蓋をあけ、ルーをいれて10分くらい煮込む。タイミングで、長ネギを斜め5mmくらいに切っていれる。

長ネギの歯ごたえがあったほうが美味しいです。