ピーマンを一口サイズに乱切りします。
えのきは横半分に切りほぐしておきます。

フライパンにごま油をひき、ピーマンを軽く炒めます。

塩コショウ少々。にんにくチューブ投入、鶏ガラスープの素振り振り。

えのき、しらす、投入。
パパっと絡め炒めて醤油ちょろっと、フライパンの縁にひとまわし。

できあがり。