パリパリ新食感【揚げ出し豆腐】

＊＊＊Y＊＊＊
＊＊＊Y＊＊＊ @cook_40286413

かつお節、桜エビが揚げることでパリパリになって食感も楽しめる揚げ出し豆腐です
このレシピの生い立ち
かつお節がたくさんあったので

パリパリ新食感【揚げ出し豆腐】

はじめてのつくれぽをする
＊＊＊Y＊＊＊
＊＊＊Y＊＊＊ @cook_40286413

かつお節、桜エビが揚げることでパリパリになって食感も楽しめる揚げ出し豆腐です
このレシピの生い立ち
かつお節がたくさんあったので
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. 豆腐 1丁
  2. ●水 30cc
  3. ●みりん 10cc
  4. ●酒 10cc
  5. ●醤油 10cc
  6. 顆粒だし 少々
  7. すりおろし生姜 1センチほど
  8. 卵 1個
  9. 小麦粉 適量
  10. ☆かつお節 2つかみ
  11. ☆刻みのり 1つ神
  12. ☆桜エビ お好みで

作り方

  1. 1

    豆腐の水分をキッチンペーパー等で水切りします。20分〜30分くらいでいいと思います。

  2. 2

    ●を全て鍋に入れ沸騰させる
    沸騰したらかつお顆粒だし、おろし生姜をいれ火を止める

  3. 3

    豆腐を4等分に切ります

  4. 4

    ☆をボールで混ぜます

  5. 5

    水切りした豆腐を小麦粉にまぶします

  6. 6

    卵に通し

  7. 7

    ④をつけます

  8. 8

    160℃でじっくり全面揚げます

  9. 9

    お皿に盛り付け②をかけたら完成

コツ・ポイント

お好みでしそやミョウガの千切りを衣に加えても美味しいと思います
余った衣は盛り付け時に上からかけてもOK
レシピを編集
レポートを見る
共有
はじめてのつくれぽをする

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて
今日つくる
＊＊＊Y＊＊＊
＊＊＊Y＊＊＊ @cook_40286413
に公開

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 手羽の唐揚げ
  2. さっぱり鶏肉きゅうりの甘酢漬け♪簡単
  3. 半熟たまごのチキンラーメン
  4. 【絶品】ツナとベーコンの黄金炒飯
  5. 納豆嫌いさんのためのアランチーニ風２
  1. お家で簡単ハムのヤムウンセン(タイ料理)
  2. しっとりふわふわ☆おから入り米粉パン
  3. さつまいもご飯
  4. 一気にバーグ