おうちで簡単☆麻辣根菜鍋

おうちで簡単☆麻辣根菜鍋-レシピのメイン写真

おうちで簡単☆麻辣根菜鍋

CloveRキッチン @cook_40113379

流行の麻辣感を味わいつつ、根菜の歯ごたえを楽しむ。担々麺好きにオススメです♪
〆はもちろん中華麺！！
このレシピの生い立ち
担々麺が好きすぎて、麺だけじゃなくたっぷりのお野菜で食べたかった～(´∀｀)
おうちで手軽に作れます。

流行の麻辣感を味わいつつ、根菜の歯ごたえを楽しむ。担々麺好きにオススメです♪
〆はもちろん中華麺！！
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担々麺が好きすぎて、麺だけじゃなくたっぷりのお野菜で食べたかった～(´∀｀)
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流行の麻辣感を味わいつつ、根菜の歯ごたえを楽しむ。担々麺好きにオススメです♪
〆はもちろん中華麺！！
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担々麺が好きすぎて、麺だけじゃなくたっぷりのお野菜で食べたかった～(´∀｀)
おうちで手軽に作れます。

流行の麻辣感を味わいつつ、根菜の歯ごたえを楽しむ。担々麺好きにオススメです♪
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材料

2～4人分

豚肉薄切り 300g
にんじん 1本
ごぼう 1本
えのき 1袋
だし汁 500ml
☆味噌大3
☆しょうゆ大1
☆みりん大1/2
☆砂糖大1と1/2
☆にんにくチューブ小1
☆無調整豆乳 250～300ml
☆すりごま大2
☆練りごま大1～2
★しょうゆ小1～2
★砂糖・★豆板醤各少々（お好み）
ごま油・ラー油（仕上げ用）適量
中華麺（〆用）お好み

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作り方

1
にんじん、ごぼうはそれぞれ皮を剥いて細切りにする。えのきは軸を切り落とす。
2
鍋にごま油（分量外）を引き、ごぼうとにんじんをさっと炒めたら★で味付けする。
3
鍋にだし汁と☆を合わせたものを入れ、えのきを加えて煮立たせる。煮立ったら豚肉を加え火を通す。
4
火が通れば完成です。器に取り分け、ごま油やラー油を回しかけたら、さぁ召し上がれ♪

コツ・ポイント

●豆乳入りなので、あまり強火で加熱すると分離するので注意。
●塩加減や甘さ、辛さはお好みで増減して下さい。
●〆の麺は、別茹でしてつけ麺風にするのもあり。もちろんご飯でもグー♪

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2021/11/05 08:04に公開

このレシピのキーワード

鍋豆乳えのきごぼうにんじん中華麺豚薄切り肉ねりごま味噌

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