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極上のさつま汁
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極上のさつま汁-レシピのメイン写真

極上のさつま汁

美味しい料理を作る人
美味しい料理を作る人 @cook_40296780

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材料

3人分
  • 鶏もも肉 100g
  • 大根 1/4本
  • にんじん 1/2本
  • 長ネギ 1/2本
  • さつまいも 1本
  • サラダ油 小さじ2
  • 水 600cc
  • 味噌(無添加) 大さじ2.5
  • 白だし 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • お酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    さつまいもは1cm幅のいちょう切りにする。

    • 極上のさつま汁作り方1写真
  2. 2

    大根、にんじんはいちょう切りにする。
    (幅は5mmぐらい)

    • 極上のさつま汁作り方2写真
  3. 3

    長ネギは小口切りにする。

    • 極上のさつま汁作り方3写真
  4. 4

    鶏肉を2cm角に切る。

    • 極上のさつま汁作り方4写真
  5. 5

    鍋に大根、にんじんを入れて軽く炒める。
    (サラダ油を引く)

    • 極上のさつま汁作り方5写真
  6. 6

    鶏肉を加えて、7割ほど火を通す。
    (火加減は普通の中火)

    • 極上のさつま汁作り方6写真
  7. 7

    水、長ネギ、さつまいも、味噌、白だし、みりん、お酒を加えて、20分ほど煮込む。

    • 極上のさつま汁作り方7写真
  8. 8

    これで完成です!!!
    (少し灰汁を取り除いてください)

    • 極上のさつま汁作り方8写真

コツ・ポイント

さつま汁は鹿児島県の郷土料理です!

椎茸、ごぼう、もやし、こんにゃくなどを入れても美味しいです。

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美味しい料理を作る人
美味しい料理を作る人 @cook_40296780
2021/10/25 10:39に公開
始めまして “美味しい料理を作る人” です。            不定期ですが、美味しい料理のレシピを紹介します。
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このレシピのキーワード

大根 さつま芋 にんじん 鶏もも肉 酒 味噌 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22113908
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