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茄子のおろしポン酢がけ
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茄子のおろしポン酢がけ-レシピのメイン写真

茄子のおろしポン酢がけ

ねこ大好き♪
ねこ大好き♪ @cook_40296346

茄子を焼くだけ☆おろし大根とポン酢であっさりと♪
このレシピの生い立ち
我が家の茄子がたくさん採れるので、消費する為に簡単に焼いてみました。

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我が家の茄子がたくさん採れるので、消費する為に簡単に焼いてみました。

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ねこ大好き♪ @cook_40296346

茄子を焼くだけ☆おろし大根とポン酢であっさりと♪
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我が家の茄子がたくさん採れるので、消費する為に簡単に焼いてみました。

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我が家の茄子がたくさん採れるので、消費する為に簡単に焼いてみました。

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材料

4人分
  • 茄子(細ければ) 5本ほど
  • サラダ油 大さじ1
  • おろし大根 大根10cm分
  • 一味唐辛子 適量
  • 刻みネギ 適量
  • ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    なすは半分に切り格子状に切り目を入れる。

    • 茄子のおろしポン酢がけ作り方1写真
  2. 2

    油を熱したフライパンに茄子を並べる。

    • 茄子のおろしポン酢がけ作り方2写真
  3. 3

    数分焼いた後、水を加えて蓋をして蒸し焼きに。

    • 茄子のおろしポン酢がけ作り方3写真
  4. 4

    茄子に火が通れば蓋を取り、水分が残っていたら強火にして飛ばす。

    • 茄子のおろしポン酢がけ作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛りおろし大根を乗せ、一味唐辛子を振り刻みネギを乗せる。ポン酢を添えて。

    • 茄子のおろしポン酢がけ作り方5写真

コツ・ポイント

茄子は裏返さずにカット面だけ焼きます。ポン酢は食べる直前に☆

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ねこ大好き♪
ねこ大好き♪ @cook_40296346
2021/10/05 08:45に公開
つくれぽ・いいね ありがとうございます。数有る中からレシピを選んでつくれぽして下さる方々に感謝です。主婦になり料理を初めてウン十年。食べることが大好きな夫の為に毎日頑張ってます。(R5/3月から)夫が闘病生活になり、減塩メニューを考えて作るのに一苦労。皆さんのアイデアには驚いてばかり☆色々参考にさせていただいてます♪日々 保護した愛猫たちに癒されながら過ごしています(^^)
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このレシピのキーワード

なす 大根おろし

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