簡単おいしすぎる大学芋
みにぽよ @cook_40279902
さつま芋は揚げずにレンジと大匙１の油で完成♡
とっても簡単！
【調理時間： 20分】
このレシピの生い立ち
【参考元】
NadiaのRINATYさんレシピサイトより。（ ID：17574252 ）備忘録として残させて頂きます。
簡単おいしすぎる大学芋
さつま芋は揚げずにレンジと大匙１の油で完成♡
とっても簡単！
【調理時間： 20分】
このレシピの生い立ち
【参考元】
NadiaのRINATYさんレシピサイトより。（ ID：17574252 ）備忘録として残させて頂きます。
作り方
- 1
さつまいもは皮をよく洗い、乱切りにし、水に10分程浸しあく抜きをする。
-
- 2
水気を切り、ふんわりとラップをして600Wで5分加熱する。
その間に●を混ぜ合わせておく。 - 3
加熱後、余分な水分を切り、フライパンにサラダ油を熱し、こんがりと焼き色を付ける。
-
- 4
全面にこんがりと焼き色が付いたら、●を加え煮絡める。
-
- 5
沸々と泡が出てくるので、よく絡めて泡が少なくなったら火を止めて下さい。
※すぐ黒くなってしまうため、すぐ火を止める。 - 6
黒ごまを加える。
-
- 7
- 8
【かぼちゃバージョン】でも、アレンジしてみました。
-
コツ・ポイント
調味料を加えてから煮絡めるのは、泡が少なくなってくるまでのおおよそ1分ほど。
熱々のうちはまだとろっとしているが、冷めてくると飴状に仕上がる。
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