メカジキを一口サイズに切り、塩胡椒して軽く薄力粉をまぶしつける。

ブロッコリーを小房に分け、3分塩茹でし水気を切って冷ます。
ミニトマトを半分に切る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でメカジキを焼く。2分ほど焼いて、焼き色がついたらひっくり返してまた2分ほど焼く。