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簡単しっとり♡レンコンきんぴら
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簡単しっとり♡レンコンきんぴら-レシピのメイン写真

簡単しっとり♡レンコンきんぴら

おひとりごはん
おひとりごはん @OhiGoha

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材料

おひとり2日分
  • レンコン 15㌢
  • とうがらし(輪切り) 4輪ほど
  • ごま油 大さじ1
  • < 調味料 >
  • ● 酒・みりん・醤油 各大さじ1
  • ● きび砂糖 小さじ1弱
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作り方

  1. 1

    レンコンはピーラーで皮を剥き、タテ半分にしてペラっとする薄切りにし、水に放つ

  2. 2

    水の濁りが消えるまでレンコンをすすぎ、水気を切っておく

  3. 3

    フライパンでごま油・とうがらしを温め、ジュワジュワしてきたらレンコンを入れ、油をまわす程度に軽く炒める

  4. 4

    <調味料>を加え、混ぜつつひと煮立ちしたら完成!

コツ・ポイント

炒めすぎず煮詰めずでシャキシャキを残し、汁ダク状態で火を止めてください

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おひとりごはん
おひとりごはん @OhiGoha
2021/10/17 06:51に公開
せっかく作るなら美味しく!をモットーにおひとりorおひとり2日の分量で作ってます※レシピはチミチミ修正しておりますひと皿で肉と野菜を同時摂取するレシピ多め備忘録兼ねスロー更新
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このレシピのキーワード

きんぴら れんこん 酒 トウガラシ

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