超簡単☆激うま！かき玉揚げ出し豆腐♪♪♪
あけぼしたびと @AkeBoshi
揚げ出し豆腐をかき玉汁で絡めました〜♪♪♪鶏ガラの塩味が豆腐のさっぱりとした味にぴったりですよ〜！ぜひお試しあれ〜♪♪♪
このレシピの生い立ち
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作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーで包み500wのレンジで2分半温め水切りします。
-
- 2
適当な大きさに豆腐を切り片栗粉をまぶして揚げます。
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- 3
油を切ります。
-
- 4
鶏ガラスープのだし汁の材料を全て入れ沸騰させます。
-
- 5
しめじを入れます。
-
- 6
溶きたまごを回し入れます。
-
- 7
揚げ出し豆腐を入れ軽く煮てとろみをつけます。
-
- 8
お皿にかき玉汁を絡めた揚げ出しをよそったら激うまおいしいかき玉揚げ出し豆腐のできあがり〜♪♪♪
-
コツ・ポイント
豆腐はレンジでチンして水切りします。適当に切り片栗粉をまぶしてたっぷりの油で揚げます。油が跳ねるので注意しましょう。揚げ出し豆腐を入れたらとろみがつくまで軽く煮詰めます。煮詰めたら火を止めてしばらくおき豆腐に味を馴染ませます。
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