超簡単☆激うま！かき玉揚げ出し豆腐♪♪♪
TENMA @K_TENMA
揚げ出し豆腐をかき玉汁で絡めました〜♪♪♪鶏ガラの塩味が豆腐のさっぱりとした味にぴったりですよ〜！ぜひお試しあれ〜♪♪♪
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐研究会♪♪♪揚げ出し豆腐っていえばお惣菜売り場に必ずあるヒーローですよね〜！でも甘酢味が多いかな？だったら作りました！かき玉でGOOD！AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜♫
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アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーで包み500wのレンジで2分半温め水切りします。
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- 2
適当な大きさに豆腐を切り片栗粉をまぶして揚げます。
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- 3
油を切ります。
-
- 4
鶏ガラスープのだし汁の材料を全て入れ沸騰させます。
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- 5
しめじを入れます。
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- 6
溶きたまごを回し入れます。
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- 7
揚げ出し豆腐を入れ軽く煮てとろみをつけます。
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- 8
お皿にかき玉汁を絡めた揚げ出しをよそったら激うまおいしいかき玉揚げ出し豆腐のできあがり〜♪♪♪
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コツ・ポイント
豆腐はレンジでチンして水切りします。適当に切り片栗粉をまぶしてたっぷりの油で揚げます。油が跳ねるので注意しましょう。揚げ出し豆腐を入れたらとろみがつくまで軽く煮詰めます。煮詰めたら火を止めてしばらくおき豆腐に味を馴染ませます。
つくれぽ
フードコーディネーターとパティシエの資格を持ってます♪調理師も目指しています♫食べてうまいって感動する胸がキュンキュンときめく料理を提案中～♪絶対うまいをあなたに贈りたい♪♪♪コンビニなんかで流行りの料理なんかにも興味があってなんちゃってですが作ってます♪♪♪やっぱりこれ自分好きだなーっていう背徳シリーズもやりたいです♪♪パティシエになってみたいきっかけは姉が子供の頃よくお菓子を作ってくれた事がすごくてカッコいいと思った事と手作りが嬉しかった事からなんです♪♪ぜひぜひ料理もお菓子も作りたくなるきっかけができれば嬉しいです♪♪どんどんチャレンジしましょう♪♪♪
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