茹でて残ったそうめんを使って作る、外はカリッ、中はもちっとした食感のドーナツ風のお菓子です。
このレシピの生い立ち
「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」に参加している東京都江戸川区のレシピです。
茹でて残ったそうめんで美味しいお菓子が作れないかと考え、レシピを作りました。