秋のコロコロ炒め
甘辛くて美味しい、子どもも好きな副菜です。
このレシピの生い立ち
秋の味覚のさつまいもを使った副菜を食べたくて作りました。
作り方
- 1
さつまいもと高野豆腐は、それぞれ１センチ四方のサイコロ切りにした後、軽く片栗粉をまぶす。
- 2
材料のうち、デーツシロップとつゆの素を混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンにサラダ油を多めに敷き、熱したら、１を投入して揚げ焼きにする。
- 4
さつまいもと高野豆腐に火が通ったら、２の調味料をフライパンに投入し混ぜ合わせる。
- 5
味見をして、問題なければ出来上がり！
コツ・ポイント
なるべく小さめサイズに着ることで、火の通りが早くスムーズに仕上がります。高野豆腐は切るのが面倒であれば、小さなサイズのものを買ってくればそのまま水戻しするだけで使えます。
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