俺流！丸ごとピーマンのクタクタ煮（味噌）
おみつさん２ @cook_40051630
丸ごとピーマンのクタクタ煮の味噌煮バージョンのご紹介です。
このレシピの生い立ち
家族から味噌味を作って欲しいとの要望が有り、作った物をレシピにしました。
俺流！丸ごとピーマンのクタクタ煮（味噌）
丸ごとピーマンのクタクタ煮の味噌煮バージョンのご紹介です。
このレシピの生い立ち
家族から味噌味を作って欲しいとの要望が有り、作った物をレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
小ぶりのピーマン用意します。
綺麗に洗い水気を切り、ピーマンに包丁で軽く切れ込みを入れておく。 -
- 2
熱したフライパンにごま油を引き、中火でピーマンを炒める。（軽く全体的に気泡が出来るくらい。）
-
- 3
合わせ調味料を作ります。
★の材料を混ぜ合わせおく。 -
- 4
炒めたフライパンに、合わせ調味料を加えます。
-
- 5
中火のまま蓋をして3〜5分煮る。
-
- 6
蓋を取りひっくり返したら、弱火にして煮汁が半分くらいになるまで煮る。
-
- 7
こんな感じに色が変わり、クタクタになったら火を止める。
-
- 8
保存容器や器に盛り付けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
①特にコツは有りませんが、ピーマンに包丁を入れると味染みが良くなります。
②その日に食べるよりは、後日の方が味が落ち着き美味しいです。
③ヘタは取り除かなくても大丈夫。
④甘いのが好みの方は、砂糖で調節して下さい。
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